「魚×人㊙」赤み？白身？魚と人持っている筋肉の色は同じ！？！？！？

 

赤身と白身の色の違いは、筋肉の色の違いによるもの。

 

一般的に、魚には赤身と白身があります。

 

では、なぜ赤身と白身の２種類があるのでしょうか？

 

 

 

人間でも動物でも魚でも、筋肉には”遅筋”と”速筋”の２種類が存在している。

 

◆遅筋は、持久力が高い筋肉

 

遅筋は、持久力が高い筋肉で赤色をしている。

 

 

 

＜赤色＞

①「ミオグロビン」というたんぱく質

②「ミトコンドリア」という細胞小器官を多く含む

 

 

 

そのため、運動に必要な糖分・グルコースとの反応に、酸素を多量に使います。

 

 

この酸素は、筋肉中のミオグロビンというタンパク質、正確に言うとその中の『ヘム』という鉄入り色素に結合してやってきます。

 

 

なお、この筋肉のことを『遅筋』と言います。

酸素を取り込みのに時間がかかるため、多くのミトコンドリアを多く含むのです。

 

 

ミトコンドリアが赤色に見えるのは、”チトクロム”という赤い物質を持っているためである。

 

 

遅筋と速筋しっかりと自分の特徴を把握し、自分らしい筋トレをすることが大切です。

 

 

 

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